Shinanjo Dental Clinic Blog
2017年10月26日 木曜日
水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンについて★
みなさんこんにちは！
受付＆管理栄養士の野々山です。
先日、保育士さんから差し入れで柿をいただき、みんなで食べました。
とても美味しかったです！
秋だなぁと実感しました。
寒くなってきたので、風邪をひかないよう気を付けましょうね♪
さて、今回のテーマは『水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン』です☆
みなさん、聞いたことはありますか？
ビタミンは性質によって水溶性と脂溶性に分けられます。
水に溶けやすいものは水溶性で、油に溶けやすいものは脂溶性です。
具体的には、水溶性ビタミンはビタミンＣやビタミンＢ群で、脂溶性ビタミンはビタミンＡ・ビタミンＤ・ビタミンＥ・ビタミンＫです。
脂溶性ビタミンは４種類だけ（Ｄ・Ａ・Ｋ・Ｅ）と覚えるといいですよ！(*´∀｀)
脂溶性ビタミンは体内で蓄積が可能なのに対して、水溶性ビタミンの余剰分は尿の中に排泄されるため、水溶性ビタミンは失われやすいです。
有効な摂取方法としては、水溶性ビタミンはスープなど、溶けだしたビタミンも一緒に食べれる調理方法が良いです。
効率的に摂取するためには手早い調理が必要です。
脂溶性ビタミンは油と一緒に摂ると効果的に摂取できます！
ビタミンをしっかり摂って、健康的な生活を送りましょう！
以上、野々山でした♪
受付＆管理栄養士の野々山です。
先日、保育士さんから差し入れで柿をいただき、みんなで食べました。
とても美味しかったです！
秋だなぁと実感しました。
寒くなってきたので、風邪をひかないよう気を付けましょうね♪
さて、今回のテーマは『水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン』です☆
みなさん、聞いたことはありますか？
ビタミンは性質によって水溶性と脂溶性に分けられます。
水に溶けやすいものは水溶性で、油に溶けやすいものは脂溶性です。
具体的には、水溶性ビタミンはビタミンＣやビタミンＢ群で、脂溶性ビタミンはビタミンＡ・ビタミンＤ・ビタミンＥ・ビタミンＫです。
脂溶性ビタミンは４種類だけ（Ｄ・Ａ・Ｋ・Ｅ）と覚えるといいですよ！(*´∀｀)
脂溶性ビタミンは体内で蓄積が可能なのに対して、水溶性ビタミンの余剰分は尿の中に排泄されるため、水溶性ビタミンは失われやすいです。
有効な摂取方法としては、水溶性ビタミンはスープなど、溶けだしたビタミンも一緒に食べれる調理方法が良いです。
効率的に摂取するためには手早い調理が必要です。
脂溶性ビタミンは油と一緒に摂ると効果的に摂取できます！
ビタミンをしっかり摂って、健康的な生活を送りましょう！
以上、野々山でした♪
